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豚肉とコーンの炊き込みご飯

底の豚肉がおこげのようにこうばしい

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豚肉とコーンの炊き込みご飯
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豚肉とコーンの炊き込みご飯のカロリーカロリー
(1人分)

530Kcal
豚肉とコーンの炊き込みご飯の塩分

塩分

1.6g
豚肉とコーンの炊き込みご飯の調理時間

調理時間

材料

材料(2~3人分)

  • 豚こま切れ肉…150g
  • 下味
  •  ・おろししょうが…1かけ分
  •  ・しょうゆ…小さじ2
  •  ・砂糖、サラダ油…各小さじ1
  • とうもろこし…1/2本
  • 貝割れ菜…1/4パック
  • しょうがのせん切り…1かけ分
  • …2合
  • ・酒、塩
作り方

作り方

1.

米は洗ってざるに上げておく。とうもろこしは、包丁で実をこそげるようにしてはずす。貝割れ菜はざく切りにし、しょうがと混ぜ合わせる。豚肉に下味をもみ込む。

2.

炊飯器の内釜の底に豚肉を広げ、その上に米を入れる。水360ml、酒大さじ1、塩小さじ1/2を合わせて静かに注ぎ、とうもろこしを広げてのせ、普通に炊く。

内釜の底に下味をつけた豚肉を広げて炊くと、味が全体にまわり、豚肉は少しおこげのようになる。

豚肉とコーンの炊き込みご飯の作り方2


3.

炊き上がったら、豚肉をほぐしながら、全体をさっくりと混ぜ合わせる。器に盛り、しょうがと貝割れ菜をのせる。

●米をざるに上げておく時間は、調理時間には含まない。

調理: 撮影:千葉充

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