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豚肉とトマトのさっと照り焼き

焼いたトマトをくずして、からめて食べる

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豚肉とトマトのさっと照り焼きのカロリーカロリー
(1人分)

324Kcal
豚肉とトマトのさっと照り焼きの塩分

塩分

1.6g
豚肉とトマトのさっと照り焼きの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 豚しゃぶしゃぶ用肉…180g
  • トマト(完熟)…小3個(約300g)
  • 万能ねぎ…2~3本
  • たれ
  •  ・白ワイン、しょうゆ…各大さじ1
  •  ・みりん…大さじ1/2
  • ・オリーブ油、塩、粗びき黒こしょう
作り方

作り方

1.

トマトは1.5cm厚さの輪切りにする。万能ねぎは小口切りにする。

2.

フライパンにオリーブ油小さじ1を強火で熱し、トマトを入れて両面をさっと焼いて取り出す。続けてオリーブ油小さじ1を足し、豚肉を広げ入れ、フライパンに残ったトマトの汁をからめるようにして両面を焼きつける。肉の色が変わったらたれを加え、汁けがなくなるまで炒める。

豚肉は、フライパンに残ったトマトの焼けた汁をからめるようにして、こうばしく焼き上げる。

豚肉とトマトのさっと照り焼きの作り方2


3.

器にトマトを並べ、塩、こしょう各少々をふる。豚肉を盛り合わせ、万能ねぎをふる。

調理: 撮影:千葉充

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