いんげんのごまあえ

いんげんのごまあえ

カロリー
74kcal
塩分
0.6g
カテゴリ:
野菜のおかず > 野菜の和え物 > 野菜の和え物 その他
ジャンル:
和風
プロ料理家:
村田裕子
撮影:
砂川千恵子

材料(4人分)

さやいんげん…15本(約120g)

すりごま(白)…大さじ2

めんつゆ(2倍濃縮)…大さじ3

作り方

1.

いんげんは筋を除き、ラップで包み、電子レンジで約3分加熱し、長さを3つに切る。

少量の野菜なら、ラップに包んで、レンジへ。湯を沸かす必要もなく、手軽。ほうれん草や絹さやなどにも使える。アクの出るものは、加熱後水にさらして。

2.

ボウルに1とめんつゆ、ごまを入れ、よくあえる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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