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えびのアヒージョ

にんにく風味のオイルにパンをひたしながら食べて

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えびのアヒージョのカロリーカロリー
(1人分)

483Kcal
えびのアヒージョの塩分

塩分

2.0g
材料

材料(2人分)

  • えび…小12尾
  • 下味
  •  ・塩…小さじ1/3
  •  ・こしょう…少々
  •  ・白ワイン(または酒)…大さじ1/2
  • 赤とうがらし…1本
  • にんにくの薄切り…2片分
  • ミニトマト…8個
  • 好みのパン…適量
  • ・オリーブ油
作り方

作り方

1.

えびは尾を1節残して殻をむき、背に切り目を入れて背わたを除いて下味をもみ込む。とうがらしは半分にちぎり、種を除く。

2.

小さめの鍋やフライパンにオリーブ油大さじ5~6、にんにくを入れ、約2分弱火にかける。えびの汁けを軽くきり、とうがらし、ミニトマトとともに加える。時々返しながら、えびの色が変わるまで2~3分炒め煮にする。鍋ごとテーブルに出し、パンを添える。

調理: 撮影:澤木央子

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