えびのアヒージョ
483kcal
2.0g
材料（２人分）
えび…小12尾
下味
・塩…小さじ1/3
・こしょう…少々
・白ワイン(または酒)…大さじ1/2
赤とうがらし…１本
にんにくの薄切り…２片分
ミニトマト…８個
好みのパン…適量
・オリーブ油
下味
・塩…小さじ1/3
・こしょう…少々
・白ワイン(または酒)…大さじ1/2
赤とうがらし…１本
にんにくの薄切り…２片分
ミニトマト…８個
好みのパン…適量
・オリーブ油
作り方
- えびは尾を１節残して殻をむき、背に切り目を入れて背わたを除いて、下味をもみ込む。とうがらしは半分にちぎり、種を除く。
- 小さめの鍋やフライパンにオリーブ油大さじ５〜６、にんにくを入れ、約２分弱火にかける。えびの汁けを軽くきり、とうがらし、ミニトマトとともに加える。時々返しながら、えびの色が変わるまで２〜３分炒め煮にする。鍋ごとテーブルに出し、パンを添える。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 重信初江
- 料理研究家。初心者でも簡単に料理を楽しめるレシピが人気。NHK「あさイチ」「きょうの料理」などのテレビ番組に出演するほか、雑誌や広告などでも活動。著書に「がんばらない晩ごはん献立」（学研プラス）、「昔ながらのおかず 保存版」（主婦と生活社）などがある。
このレシピの参考動画
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