レンジナムル

レンジナムル

カロリー
140kcal
塩分
1.3g
カテゴリ:
野菜のおかず > 野菜の和え物 > もやしのナムル
おつまみ・小鉢 > もやしのナムル
ジャンル:
中華風
イベント:
お正月
プロ料理家:
藤井恵
撮影:
野口健志

材料(2人分)

大豆もやし…200g

にんじん…1/2本

絹さや…50g

おろしにんにく…1/3片分

すりごま(白)…小さじ2

あれば粉とうがらし…小さじ1/4~1/3

・塩、ごま油

作り方

1.

もやしは太い根があれば除く。にんじんはせん切りにし、絹さやは筋を取って、せん切りにする。

2.

耐熱ボウルに1のもやし、水1/4カップ、塩少々を入れてラップをかけ、電子レンジで約3分加熱する。

3.

2の湯をきり、にんじん、絹さやも加えて再びラップをかけ、電子レンジでさらに約2分加熱する。しっかりと湯をきり、塩小さじ1/2、にんにく、ごま油小さじ2、すりごま、粉とうがらしを順に加えてよく混ぜる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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