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レタスと豚肉のあっさり鍋

やさしい酸味がきいたスープが美味!

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レタスと豚肉のあっさり鍋
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レタスと豚肉のあっさり鍋のカロリーカロリー
(1人分)

356Kcal
レタスと豚肉のあっさり鍋の塩分

塩分

2.4g
材料

材料(2人分)

  • 豚もも薄切り肉…160g
  • レタス…5~6枚(約250g)
  • きゅうり…1本(約100g)
  • にんにくの薄切り…1片分
  • さやいんげん…12本(約100g)
  • とりガラスープの素…小さじ1
  • ごまだれ
  •  ・白練りごま…大さじ3
  •  ・おろししょうが…小さじ1
  •  ・酢…大さじ1 1/2
  •  ・しょうゆ…小さじ2
  • ・片栗粉、塩、酢
作り方

作り方

1.

レタスは大きくちぎる。きゅうりは皮むき器で縦に薄く削る。豚肉は長さを半分に切って、片栗粉大さじ1を両面に薄くまぶす。

2.

鍋に水3カップ、にんにく、スープの素、塩小さじ1/2、いんげんを入れて火にかける。沸騰したらさらに約2分煮る。

3.

豚肉を加え、肉の色が変わったらきゅうり、レタスの軸のほうを加え、しんなりしたら酢大さじ1を回し入れる。残りのレタスも加えて、ひと煮立ちさせる。

レタスと豚肉のあっさり鍋の作り方3

酢は最初に入れると風味がとんでしまい、野菜の色も悪くなるので、最後のほうに加える。


4.

ごまだれの材料を混ぜて、器2つに適量を入れる。鍋のスープ適量で割り、具材を入れて食べる。

調理: 撮影:竹内章雄

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