グリンピース×コンビーフ春巻き

グリンピース×コンビーフ春巻き

三角形に包んで、皮の歯ごたえもアップ

カロリー
284kcal
塩分
1.4g
カテゴリ:
揚げ物 > フライ > 揚げ春巻き
ジャンル:
洋風
プロ料理家:
井澤由美子
撮影:
福岡拓

材料(2人分)

コンビーフ…1缶(約100g)

グリーンピース(正味)…大さじ2

春巻きの皮…3枚

・小麦粉のり(小麦粉大さじ1+水大さじ1)

・揚げ油

作り方

1.

春巻きの皮は縦半分に切る。

2.

グリンピースは耐熱容器に入れて、ふんわりとラップをかけて電子レンジで約30秒加熱する。取り出して、コンビーフを入れて混ぜる。

具を皮にのせたら、三角形に折ることを繰り返しながら巻く。具が皮からはみ出てしまわないようにきつく巻く。

3.

春巻きの皮はつるつるした面を下にして縦長にひし形の向きに置き、皮の手前に2を1/6量ずつのせる。空気が入らないようにきつく三角形に巻く。巻き終わりに、小麦粉のりをぬって留める。

4.

フライパンに揚げ油を1~2cm深さまで入れて中温(約170℃)に熱し、3を入れる。箸で上下を返して、こんがりと揚げる。

5.

器に4を盛り、好みでカレー粉小さじ1/3と塩小さじ1を混ぜて、つけながら食べる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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