フィッシュ&チップス
546kcal
1.7g
材料(2人分)
生だら…2切れ
じゃがいも…2個
タルタルソース
・ピクルスのみじん切り…20g
・レモン汁…小さじ1
・マヨネーズ…大さじ2
・塩、こしょう…各少々
ころも
・卵…1個
・黒ビール…30ml
・牛乳…40ml
・小麦粉…50g
・コーンスターチ…大さじ1/2
・塩…少々
・こしょう…少々
・揚げ油、塩、こしょう
じゃがいも…2個
タルタルソース
・ピクルスのみじん切り…20g
・レモン汁…小さじ1
・マヨネーズ…大さじ2
・塩、こしょう…各少々
ころも
・卵…1個
・黒ビール…30ml
・牛乳…40ml
・小麦粉…50g
・コーンスターチ…大さじ1/2
・塩…少々
・こしょう…少々
・揚げ油、塩、こしょう
作り方
- じゃがいもはくし形切りにして水けをふき、中温(170℃)に熱した揚げ油できつね色になるまで揚げ、塩、こしょう各少々をふる。
- ころもを作る。卵は卵黄と卵白に分ける。ボウルに卵白を入れて全体が白っぽくなるまで泡立て、黒ビール、卵黄、牛乳を加えて混ぜ合わせる。残りの材料を加え、さっくりと混ぜる。
- たらは皮と骨を除いて水けをふき、2のころもをつけて、中温(170℃)に熱した揚げ油できつね色になるまで揚げる。
- タルタルソースの材料は混ぜ、器に盛った1、3に添える。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
このレシピの参考動画
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