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トマトと牛肉のカレー炒め

スパイシーな香りでご飯が進む

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トマトと牛肉のカレー炒め
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トマトと牛肉のカレー炒めのカロリーカロリー
(1人分)

290Kcal
トマトと牛肉のカレー炒めの塩分

塩分

0.4g
材料

材料(2人分)

  • トマト…1個
  • ししとうがらし…10本
  • 牛こま切れ肉…150g
  • 合わせ調味料
  •  ・しょうゆ…大さじ1
  •  ・カレー粉…小さじ1/2
  •  ・砂糖…少々
  • ・塩、こしょう、酒、ごま油
作り方

作り方

1.

牛肉は塩、こしょう各少々をふり、酒小さじ2を加えて、手でもみ込む。

2.

トマトは縦半分に切って2~3cm幅のくし形切りにし、ししとうは縦に2~3cm長さの切り目を入れる。合わせ調味料の材料をボウルに入れて混ぜ合わせる。

トマトと牛肉のカレー炒めの作り方2

ししとうは切り目を入れておくと、火の通りが早く、味がなじみやすい。


3.

フライパンにごま油小さじ1を熱し、1を入れて炒める。色が変わったら取り出す。

4.

3のフライパンにごま油小さじ1を足して熱し、ししとう、トマトを入れて炒める。トマトの角がくずれはじめたら牛肉を戻し入れ、合わせ調味料を加えて炒め合わせる。

調理: 撮影:野口健志

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