焼きピーマンとトマトのみそ汁

焼きピーマンとトマトのみそ汁

カリウムが豊富な野菜のシンプルレシピ

カロリー
39kcal
塩分
1.2g
カテゴリ:
シチュー・スープ・汁物 > 味噌汁・お吸い物 > 味噌汁
ジャンル:
和風
プロ料理家:
牧野直子
撮影:
野口健志

材料(2人分)

ピーマン…2個

ミニトマト…3個

みょうが…2個

だし汁…1 1/4カップ

・ごま油、みそ

作り方

1.

ピーマンは縦半分に切って横1cm幅に切る。ミニトマトは縦半分に切る。みょうがは薄い小口切りにする。

2.
ピーマンは全体に油がまわる程度に炒めるだけでOK。

ピーマンは全体に油がまわる程度に炒めるだけでOK。

鍋にごま油小さじ1/2を熱し、ピーマンを入れて炒める。全体に油がまわったらミニトマトを加えて軽く炒め、だし汁を加える。煮立ったら、みそ大さじ1を溶き入れてみょうがを加え、火を止める。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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