たけのことしらたきの明太子炒め
時短でラク
101kcal
3.4g
10min
野崎洋光さんのレシピ
しらたきも油で炒めればうまみが出て満足のできるおかずに
材料(2〜3人分)
明太子…1腹
ゆでたけのこ…1個
スナップえんどう…12本
しらたき…1袋
うす口しょうゆ…小さじ2
・サラダ油、こしょう
ゆでたけのこ…1個
スナップえんどう…12本
しらたき…1袋
うす口しょうゆ…小さじ2
・サラダ油、こしょう
作り方
- しらたきは鍋に入れ、水からゆでて沸騰させ、アクを抜く。たけのこは長さを半分に切り、縦半分に切って縦薄切りに、スナップえんどうは筋を取る。明太子は身をこそげ出す。
- フライパンに油小さじ2を熱し、水をきったしらたき、スナップえんどうを炒める。スナップえんどうに火が通ったらたけのこを加え、さらに炒める。
- たけのこに火が通ったら明太子を加える。ほぐしながら炒め、全体にからまったらうす口しょうゆで調味し、こしょう少々を加えて仕上げ、器に盛る。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
食材の扱い方・ポイント
- たけのこ
- 中国原産で、日本には江戸時代に渡ってきたといわれています。市場には、年末から出始めますが…
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