いんげんとかぼちゃのサラダ
205kcal
0.7g
材料(2人分)
さやいんげん…100g
かぼちゃ…1/8個
ドレッシング
・玉ねぎのすりおろし…大さじ1
・白ワインビンネガー(または酢)…大さじ1
・塩小さじ…1/3
・粗びき黒こしょう…少々
・オリーブ油…大さじ2
かぼちゃ…1/8個
ドレッシング
・玉ねぎのすりおろし…大さじ1
・白ワインビンネガー(または酢)…大さじ1
・塩小さじ…1/3
・粗びき黒こしょう…少々
・オリーブ油…大さじ2
作り方
- いんげんはへたを落として長さ2〜3等分に切る。かぼちゃは種をわたごと除き、1cm厚さのくし形に切る。
- 沸騰した湯にいんげんを入れてゆで、取り出す。続けて同じ湯にかぼちゃを入れてゆで、湯をきる。
- ボウルにドレッシングの材料を入れてよく混ぜ合わせ、2を加えてあえる。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 藤井恵
- 料理研究家。大学在学中からテレビ番組の料理アシスタントを務める。大学卒業と同時に結婚し、専業主婦と子育てに専念したのちテレビのフードコーディネーターを担当。雑誌、書籍、新聞、イベントなど活動は多岐にわたる。
このレシピの参考動画
食材の扱い方・ポイント
- いんげん
- いんげん豆をさやごと若採りし、野菜として食べるさや豆の代表、さやいんげん。ケンタッキー・…
- かぼちゃ
- 表面に溝がなくなめらかな「西洋かぼちゃ」と、縦に深い溝の入った「日本かぼちゃ」が主な品種…
おすすめ読みもの(PR)
ラクレシピならレタスクラブ
今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで!基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ34182品をご紹介!