いんげんとかぼちゃのサラダ

いんげんとかぼちゃのサラダ

カロリー
205kcal
塩分
0.7g
カテゴリ:
サラダ > 野菜を使ったサラダ > かぼちゃのサラダ
ジャンル:
洋風
プロ料理家:
藤井恵
撮影:
木村拓

材料(2人分)

さやいんげん…100g

かぼちゃ…1/8個

ドレッシング

 ・玉ねぎのすりおろし…大さじ1 

 ・白ワインビンネガー(または酢)…大さじ1

 ・塩小さじ…1/3

 ・粗びき黒こしょう…少々

 ・オリーブ油…大さじ2

作り方

1.

いんげんはへたを落として長さ2~3等分に切る。かぼちゃは種をわたごと除き、1cm厚さのくし形に切る。

2.

沸騰した湯にいんげんを入れてゆで、取り出す。続けて同じ湯にかぼちゃを入れてゆで、湯をきる。

3.

ボウルにドレッシングの材料を入れてよく混ぜ合わせ、2を加えてあえる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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