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ハッシュドビーフ

煮込んだような深い味わい

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ハッシュドビーフ
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ハッシュドビーフのカロリーカロリー
(1人分)

734Kcal
ハッシュドビーフの塩分

塩分

3.6g
材料

材料(2人分)

  • 牛こま切れ肉…200g
  • 玉ねぎ…1/2個(約100g)
  • にんにく…1/2片
  • マッシュルーム…6個(約90g)
  • パセリのみじん切り…適宜
  • 温かいご飯…茶碗2杯分
  • 赤ワイン(または酒)…大さじ2
  • ドミグラスソース缶…1/2缶(約150g)
  • ・バター、トマトケチャップ、ウスターソース、塩、こしょう
作り方

作り方

1.

玉ねぎは縦薄切り、にんにくはみじん切りにする。マッシュルームは石づきを除いて5~6mm幅に切る。

2.

大きめの耐熱ボウル(直径約18cm)に玉ねぎ、にんにく、バター大さじ1を入れる。ふんわりとラップをかけて電子レンジで約3分加熱する。

ハッシュドビーフの作り方2

しんなりした炒め玉ねぎ風にするため、先に玉ねぎをにんにく、バターとともに加熱する。


3.

牛肉、マッシュルーム、ワイン、ドミグラスソース、ケチャップ大さじ2、ウスターソース大さじ1を加えて、菜箸でよく混ぜ、塩、こしょう各少々で調味する。ラップはかけずに、電子レンジで約10分加熱する。取り出して混ぜ、再び塩、こしょう各少々で調味する。

ハッシュドビーフの作り方3

煮込んだような濃厚さを出すため、ラップをかけずに加熱。取り出すときは熱いので気をつけて。


4.

器にご飯を盛り、3をかけ、パセリを散らす。

調理: 撮影:木村拓

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