ハッシュドビーフ

材料（２人分）

• 牛こま切れ肉…200g
• 玉ねぎ…1/2個(約100g)
• にんにく…1/2片
• マッシュルーム…６個(約90g)
• パセリのみじん切り…適宜
• 温かいご飯…茶碗２杯分
• 赤ワイン(または酒)…大さじ２
• ドミグラスソース缶…1/2缶(約150g)
• ・バター、トマトケチャップ、ウスターソース、塩、こしょう

作り方

1. 玉ねぎは縦薄切り、にんにくはみじん切りにする。マッシュルームは石づきを除いて５〜６mm幅に切る。
2. 大きめの耐熱ボウル(直径約18cm)に玉ねぎ、にんにく、バター大さじ１を入れる。ふんわりとラップをかけて電子レンジで約３分加熱する。

   

3. 牛肉、マッシュルーム、ワイン、ドミグラスソース、ケチャップ大さじ２、ウスターソース大さじ１を加えて、菜箸でよく混ぜ、塩、こしょう各少々で調味する。ラップはかけずに、電子レンジで約10分加熱する。取り出して混ぜ、再び塩、こしょう各少々で調味する。

   

4. 器にご飯を盛り、３をかけ、パセリを散らす。