ピリ辛めかぶのせやっこ

ピリ辛めかぶのせやっこ

削りがつおでうまみも栄養もアップ

カロリー
73kcal
塩分
1.7g
カテゴリ:
おつまみ・小鉢 > おつまみ その他
卵・大豆製品 > 豆腐 > 冷やっこ・温やっこ
ジャンル:
中華風
プロ料理家:
金丸絵里加
撮影:
野口健志

材料(2人分)

絹ごし豆腐…1/2丁

長ねぎのみじん切り…1/4本分

しょうがのみじん切り…1/3かけ分

めかぶ…1パック(正味50g)

削りがつお…2袋(10g)

豆板醤(トウバンジャン)…小さじ1/2

・しょうゆ、酢

作り方

1.

豆腐は半分に切って、冷蔵庫で15~20分おき、水をきる。

2.

ボウルにねぎ、しょうが、豆板醤と、しょうゆ大さじ1弱、酢小さじ1を入れて混ぜ、削りがつおの半量とめかぶを加えてあえる。

3.

豆腐を器に盛り、2をのせ、残りの削りがつおをのせる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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