セロリのきんぴら

セロリのきんぴら

シャキシャキ歯ごたえ

カロリー
79kcal
塩分
1.3g
ジャンル:
和風
プロ料理家:
髙城順子
撮影:
福岡拓

材料(2人分)

セロリ…1本

赤とうがらし…1/2本

・サラダ油、ごま油、砂糖、しょうゆ

作り方

1.

セロリは葉と茎に切り分け、茎は筋を除いて3mm幅の斜め切りにし、葉は4~5cm長さに切る。とうがらしは水でもどして、しんなりしたら種を除いて小口切りにする。

2.

フライパンにサラダ油、ごま油各大さじ1/2を熱し、とうがらしを入れて炒める。セロリの茎を入れて炒め、透き通ったら葉を加えてさっと混ぜる。砂糖小さじ2を加えて混ぜ、しょうゆ大さじ1を加えて汁けがなくなるまで炒める。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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