かぶのキチンクリームコーンシチュー

かぶのキチンクリームコーンシチュー

とろとろに煮込んだかぶに、クリームコーン缶を加えて濃厚!

カロリー
303kcal
塩分
2.5g
カテゴリ:
シチュー・スープ・汁物 > シチュー > クリームシチュー
ジャンル:
洋風
プロ料理家:
植松良枝
撮影:
白根正治

材料(2~3人分)

とりむね肉…1枚(約200g)

牛乳…1カップ

かぶ…2個

にんじん…1/2本

玉ねぎ…1/2個

クリームコーン缶…小1缶(190g)

顆粒シチューの素…大さじ3~4

・塩、こしょう、オリーブ油

作り方

1.

かぶは2cm幅のくし形に、にんじんは1cm角に、玉ねぎは1.5cm四方に切る。とり肉は1.5cmの角切りにし、塩、こしょう各少々をふる。

2.

フライパンにオリーブ油大さじ1を熱し、にんじんと玉ねぎを入れて炒める。玉ねぎがしんなりしたら、とり肉も加えて炒める。

3.
少量なら、フライパンでOK。味をととのえるために、最後に顆粒のシチューの素を加える。

少量なら、フライパンでOK。味をととのえるために、最後に顆粒のシチューの素を加える。

とり肉の色が変わったら、クリームコーン、牛乳、水1 1/2~2カップ、塩小さじ1/2弱を加えて煮る。煮立ったら弱火にして途中混ぜながら10~15分煮る。シチューの素、かぶを加えて約5分煮て、塩で味をととのえる。器に盛り、好みでパセリを散らす。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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