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えびとアボカドのサクとろグラタン

長いもとアボカドでダブルのとろり食感

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えびとアボカドのサクとろグラタンのカロリーカロリー
(1人分)

509Kcal
えびとアボカドのサクとろグラタンの塩分

塩分

2.0g
材料

材料(2人分)

  • えび…8~10尾
  • アボカド…1個
  • 長いも…10cm(約200g)
  • にんにくマヨパン粉
  •  ・おろしにんにく…小さじ1/2
  •  ・パン粉…1/2カップ
  •  ・マヨネーズ…大さじ4
  • ・オリーブ油、塩、こしょう
作り方

作り方

1.

にんにくマヨパン粉の材料はボウルに入れて混ぜ合わせる。

2.

えびは尾を残して殻をむき、背に浅く切り目を入れて背わたを除く。アボカドは半分に切って種と皮を除き、横1cm幅に切る。長いもは5㎜厚さの半月切りにする。

3.

フライパンにオリーブ油大さじ1を熱し、えびを加えて色が変わる程度にさっと炒める。長いもも加えてさっと炒め合わせ、塩小さじ1/3、こしょう少々をふって調味する。

4.

オーブンは200℃に予熱する。耐熱容器に3とアボカドを入れ、にんにくマヨパン粉をところどころにのせる。オーブンに入れて10~12分、焼き色がつくまで焼く。

えびとアボカドのサクとろグラタンの作り方4

にんにくマヨパン粉は、マヨネーズを加えることでうまみが増し、焼き色もしっかりつく。


調理: 撮影:木村拓

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