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大根の肉巻きしょうが焼き

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大根の肉巻きしょうが焼きのカロリーカロリー
(1人分)

293Kcal
大根の肉巻きしょうが焼きの塩分

塩分

2.0g
材料

材料(2人分)

  • 大根…1/3本(約12cm)
  • 豚ロース薄切り肉…12枚(約150g)
  • 合わせ調味料
  •  ・おろししょうが…小さじ1
  •  ・しょうゆ…大さじ1 1/2
  •  ・酒…大さじ1
  •  ・砂糖…小さじ2
  • ・サラダ油
作り方

作り方

1.

大根は2cm厚さの輪切りにし、耐熱皿に並べる。ふんわりとラップをかけ、電子レンジで8~9分、大根がやわらかくなるまで加熱する。取り出して粗熱がとれるまでおく。

2.

まな板に豚肉を少しずらして2枚並べ、大根1切れを置いて巻く。

大根の肉巻きしょうが焼きの作り方2

豚肉は2枚重ねてボリュームアップ。大根はあらかじめ加熱しておくと、味がしみやすい。


3.

フライパンに油大さじ1/2を熱し、2の豚肉の巻き終わりを下にして並べる。巻き終わりがくっついたら、時々向きを変えながら弱火で約10分焼き、両面と側面に焼き色をつける。合わせ調味料を加え、照りが出るまで煮からめる

調理: 撮影:野口健志

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