おからチゲ麺
386kcal
4.2g
材料(2人分)
緑豆はるさめ…60〜70g
豚バラ薄切り肉…70g
おから…100g
白菜キムチ…100g
しいたけ…3〜4枚
豆もやし…100g
合わせ調味料
・コチュジャン…小さじ2
・しょうゆ…大さじ2
・ごま油
豚バラ薄切り肉…70g
おから…100g
白菜キムチ…100g
しいたけ…3〜4枚
豆もやし…100g
合わせ調味料
・コチュジャン…小さじ2
・しょうゆ…大さじ2
・ごま油
作り方
- はるさめは水に約3分つけて、軽くもどす。キムチ、しいたけ、豚肉は1cm幅に切る。
- 鍋にはるさめ以外の1と水3 1/2カップを入れて強火にかけ、煮立ったら中火にし、野菜をやわらかく煮る。
- 合わせ調味料とおからを入れてひと煮立ちさせ、水けをきったはるさめともやしを加えて、強火で約30秒さっと煮て、ごま油小さじ1を回しかける。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 外処佳絵
- アジア料理研究家。クッキングスクールの講師を経て、サロン式料理教室「PANDA KITCHEN」を主宰。現地を訪れ台湾、タイ、韓国料理を学ぶ。著書は「おうちで簡単!人気のデリおかず」(KADOKAWA)。
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