おからチゲ麺

おからチゲ麺

純豆腐チゲ風

カロリー
386kcal
塩分
4.2g
カテゴリ:
鍋もの > 鍋もの その他 > キムチ・チゲ鍋
ジャンル:
韓国風
プロ料理家:
外処佳絵
撮影:
澤木央子

材料(2人分)

緑豆はるさめ…60~70g

豚バラ薄切り肉…70g

おから…100g

白菜キムチ…100g

しいたけ…3~4枚

豆もやし…100g

合わせ調味料

 ・コチュジャン…小さじ2

 ・しょうゆ…大さじ2

・ごま油

作り方

1.

はるさめは水に約3分つけて、軽くもどす。キムチ、しいたけ、豚肉は1cm幅に切る。

2.

鍋にはるさめ以外の1と水3 1/2カップを入れて強火にかけ、煮立ったら中火にし、野菜をやわらかく煮る。

3.
いつもとひと味変えて、おぼろ豆腐の代わりにおからを投入。おからの状態にもよるが、水分を吸いやすいので、様子を見て水を足しても。

いつもとひと味変えて、おぼろ豆腐の代わりにおからを投入。おからの状態にもよるが、水分を吸いやすいので、様子を見て水を足しても。

合わせ調味料とおからを入れてひと煮立ちさせ、水けをきったはるさめともやしを加えて、強火で約30秒さっと煮て、ごま油小さじ1を回しかける。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

“良い食材”の選び方をチェック!

旬や栄養もわかる!食材辞典を見る

マイページに登録しました

レシピに戻る マイページへ
X