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おからチゲ麺

純豆腐チゲ風

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おからチゲ麺のカロリーカロリー
(1人分)

386Kcal
おからチゲ麺の塩分

塩分

4.2g
材料

材料(2人分)

  • 緑豆はるさめ…60~70g
  • 豚バラ薄切り肉…70g
  • おから…100g
  • 白菜キムチ…100g
  • しいたけ…3~4枚
  • 豆もやし…100g
  • 合わせ調味料
  •  ・コチュジャン…小さじ2
  •  ・しょうゆ…大さじ2
  • ・ごま油
作り方

作り方

1.

はるさめは水に約3分つけて、軽くもどす。キムチ、しいたけ、豚肉は1cm幅に切る。

2.

鍋にはるさめ以外の1と水3 1/2カップを入れて強火にかけ、煮立ったら中火にし、野菜をやわらかく煮る。

3.

合わせ調味料とおからを入れてひと煮立ちさせ、水けをきったはるさめともやしを加えて、強火で約30秒さっと煮て、ごま油小さじ1を回しかける。

おからチゲ麺の作り方3

いつもとひと味変えて、おぼろ豆腐の代わりにおからを投入。おからの状態にもよるが、水分を吸いやすいので、様子を見て水を足しても。


調理: 撮影:澤木央子

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