豚肉とほうれん草のチーズ焼き
時短でラク
381kcal
1.2g
15min
材料(2人分)
豚ロース薄切り肉…6枚(約150g)
スライスチーズ…2枚
ほうれん草…1/2わ
にんにくのみじん切り…1/2片分
玉ねぎの薄切り…1/4個分
ミニトマト…6個
・オリーブ油、塩、こしょう、小麦粉
スライスチーズ…2枚
ほうれん草…1/2わ
にんにくのみじん切り…1/2片分
玉ねぎの薄切り…1/4個分
ミニトマト…6個
・オリーブ油、塩、こしょう、小麦粉
作り方
- ほうれん草は洗って葉と茎に分けて切り、重ねてラップに包んで電子レンジで約2分加熱する。取り出してさっと水にさらし、水を絞って2〜3cm長さに切る。フライパンにオリーブ油大さじ1を熱して、にんにく、玉ねぎを入れて炒め、玉ねぎがしんなりしたらほうれん草を加えてさっと炒め、塩、こしょう各少々を加えて調味する。火を止め、粗熱をとる。
- 豚肉3枚を少しずつ重ねて横に広げ、塩、こしょう各少々、小麦粉小さじ1をふる。手前を約1cmあけて、チーズ1枚、1の半量を順にのせ、手前から巻き始め、左右を内側に折り込んで巻く。残りも同様にする。
- フライパンをペーパータオルでふき、オリーブ油大さじ1/2を熱して2の巻き終わりを下にして並べ入れる。時々転がして焼き、全体に焼き色がついたら取り出し、食べやすく切って器に盛る。ミニトマトもフライパンで皮がはじけるまで焼き、器に盛り合わせる。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 柳原るり
- 料理研究家。著書に、10分でできる超簡単なお弁当レシピを145個収録した「10分で、女子弁当。―安くてかんたん、可愛い!」(主婦の友社)がある。ほか、「人気のおかずがいっぱい! 毎日のかんたんお弁当」(ブティック社)では、中村千寿子と共にレシピ製作を担当した。
このレシピの参考動画
食材の扱い方・ポイント
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