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三色野菜肉巻き

3つの野菜を巻いて彩りよく

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三色野菜肉巻きのカロリーカロリー
(1人分)

553Kcal
三色野菜肉巻きの塩分

塩分

2.8g
三色野菜肉巻きの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 豚こま切れ肉…8枚
  • 長ねぎ…1本
  • にら…6本
  • にんじん…1/4本
  • ・サラダ油、酒、しょうゆ、砂糖、片栗粉
作り方

作り方

1.

ねぎ、にらは6cm長さに切る。にんじんはせん切りにする。豚肉1枚を広げ、ねぎ、にんじん、にらを1/8量ずつ手前にのせてくるくる巻く。残りも同様にする。

三色野菜肉巻きの作り方1

肉は幅広のほうを手前にし、野菜をのせてくるくる巻く。巻き終わりは脂ではなく肉どうしがくっつくようにすると、焼きつけた時にようじなしでも留まる。


2.

フライパンに油大さじ1/2を熱し、1の巻き終わりを下にして並べ入れ、巻き終わりが焼き固まったら転がして全体に焼き色がつくまでじっくり焼き、器に盛る。

3.

2のフライパンをさっとふき、酒大さじ3、しょうゆ大さじ2、砂糖大さじ1、片栗粉小さじ1/2を入れて弱火にかける。沸騰してとろみがついたら、2にかける。

調理: 撮影:榎本修


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