とりのレンジソーセージ

材料（２人分）

• ひき肉だね
• 　・とりひき肉…120g
• 　・牛乳、パン粉…各大さじ１
• 　・玉ねぎのみじん切り…1/4個分
• 　・パセリのみじん切り…大さじ３
• 　・塩、こしょう…各少々
• プロセスチーズ…20g
• ベビーリーフ…1/2袋
• ソース
• 　・中濃ソース…大さじ２
• 　・マスタード…大さじ1/2
• 　・白ワイン…小さじ１

作り方

1. ひき肉だねを作る。牛乳、パン粉を合わせてふやかす。ボウルにひき肉、塩、こしょうを入れて混ぜ、ふやかしたパン粉、残りの材料を入れて粘りが出るまでよく練り混ぜる。チーズは５mm角に切る。
2. 約30cm四方に切ったラップに、１のひき肉だねの半量をのせて約10×12cmに広げる。中央にチーズ半量を一文字に置き、チーズを包むように棒状にし、ラップで包む。残りも同様にする。

   

3. 耐熱皿に２をのせ、電子レンジで約１分30秒加熱する。上下を返して再び電子レンジで約２分加熱する。そのままおいて粗熱がとれたらラップをはずし、斜め半分に切る。器にベビーリーフを敷き、ソーセージをのせ、ソースの材料を混ぜ合わせてかける。