麩とひじきのサラダ

材料（２〜３人分）

板麩(切れているタイプ)
　25g
紫玉ねぎ(または玉ねぎ)の縦薄切り
　1/2個分
乾燥ひじき
　10g
ドレッシング
　・レモン汁
　　1/2個分
　・砂糖
　　小さじ１
　・塩
　　小さじ1/2
　・こしょう
　　少々
・オリーブ油

• 板麩(切れているタイプ)

  25g

• 紫玉ねぎ(または玉ねぎ)の縦薄切り

  1/2個分

• 乾燥ひじき

  10g

• ドレッシング

• 　・レモン汁

  1/2個分

• 　・砂糖

  小さじ１

• 　・塩

  小さじ1/2

• 　・こしょう

  少々

• ・オリーブ油

1. 1

   ひじきは水につけて約１分おいてもどし、ざるにあける。熱湯で約１分ゆで、再びざるにあける。

2. 2

   板麩はたっぷりの水につけておもしをし、約５分おいてもどす。水けをしっかり絞る。

3. 3

   玉ねぎは水に約５分さらし、別のざるにあける。

4. 4

   ボウルにドレッシングの材料を混ぜ合わせ、１、２、３を加えてあえる。オリーブ油小さじ２を加えてさっと混ぜ、器に盛る。好みでパセリの粗みじん切りを散らしても。

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