麩とにんじんのきんぴら
72kcal
0.5g
材料（２〜３人分）
- 板麩(切れているタイプ)…25g
- にんじん…１本
- 粉ざんしょう…少々
- ・ごま油、酒、みりん、しょうゆ
板麩(切れているタイプ)…25g
にんじん…１本
粉ざんしょう…少々
・ごま油、酒、みりん、しょうゆ
にんじん…１本
粉ざんしょう…少々
・ごま油、酒、みりん、しょうゆ
作り方
- 板麩はたっぷりの水につけておもしをし、約５分おいてもどす。水けをしっかり絞る。
- にんじんは４cm長さのせん切りにする。
- フライパンにごま油小さじ１を熱し、２を炒める。しんなりしたら、１を加えてさっと炒める。
- 酒、みりん各大さじ1/2、しょうゆ小さじ１ 1/2を順に加えてそのつど炒め、器に盛って粉ざんしょうをふる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- ワタナベマキ
- 料理家。グラフィックデザイナーから料理の道へ。季節感を大切にした、旬の素材を活かす料理や保存食、乾物料理が人気。「何も作りたくない日はご飯と汁だけあればいい」（KADOKAWA）など、常備菜や弁当、朝食を紹介する著書が多数ある。
食材の扱い方・ポイント
- にんじん
- 赤い色が食欲をそそる、緑黄色野菜の代表。生で、煮る、炒める、揚げるなど、さまざまな調理法…
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