ごぼうとにんじんのきんぴら
時短でラク
79kcal
0.7g
10min
材料（２人分）
ごぼう…1/2本
にんじん…1/3本
合わせ調味料
・酒、みりん…各大さじ１
・しょうゆ…大さじ1/2
・砂糖…小さじ１
・サラダ油
にんじん…1/3本
合わせ調味料
・酒、みりん…各大さじ１
・しょうゆ…大さじ1/2
・砂糖…小さじ１
・サラダ油
作り方
- ごぼうはよく洗い、斜め薄切りにして細切りにする。にんじんも斜め薄切りにして細切りにする。
- フライパンに油小さじ１を熱し、ごぼうとにんじんをじっくり炒め合わせる。しんなりしたら合わせ調味料を回し入れ、汁けがなくなるまで、混ぜながら炒める。
じっくり炒めてしんなりした野菜に調味料を加え、しっかり吸わせて
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 藤井恵
- 料理研究家。大学在学中からテレビ番組の料理アシスタントを務める。大学卒業と同時に結婚し、専業主婦と子育てに専念したのちテレビのフードコーディネーターを担当。雑誌、書籍、新聞、イベントなど活動は多岐にわたる。
食材の扱い方・ポイント
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- 赤い色が食欲をそそる、緑黄色野菜の代表。生で、煮る、炒める、揚げるなど、さまざまな調理法…
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