温やっことりそぼろ
207kcal
1.0g
材料（２人分）
- 絹ごし豆腐…１丁
- 長ねぎのみじん切り…10cm分
- しょうがのみじん切り…１かけ分
- とりひき肉…100g
- せり…適宜
- ごま油…小さじ１
- しょうゆ、みりん…各小さじ２
- 砂糖…小さじ１
絹ごし豆腐…１丁
長ねぎのみじん切り…10cm分
しょうがのみじん切り…１かけ分
とりひき肉…100g
せり…適宜
ごま油…小さじ１
しょうゆ、みりん…各小さじ２
砂糖…小さじ１
長ねぎのみじん切り…10cm分
しょうがのみじん切り…１かけ分
とりひき肉…100g
せり…適宜
ごま油…小さじ１
しょうゆ、みりん…各小さじ２
砂糖…小さじ１
作り方
- フライパンにごま油小さじ１を熱し、長ねぎのみじん切り10cm分、しょうがのみじん切り１かけ分を炒める。香りが立ったらとりひき肉100gを加えて炒め、火が通ったらしょうゆ、みりん各小さじ２、砂糖小さじ１を加えて炒める。
- 絹ごし豆腐１丁は半分に切り、熱湯でゆでて温める。湯をきって器に盛り、１をかける。好みで２cm長さに切ったせりをのせて。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 吉田瑞子
- 料理研究家、フードコーディネーター。おもちゃメーカー勤務から料理の世界へ転身。雑誌やテレビなどで活躍する。素材を活かしたバラエティに富んだ料理が得意で、著書に「シリコンスチーマーで作る魔法のレシピ64」（辰巳出版）などがある。
食材の扱い方・ポイント
- ひき肉
- 一般に市販されているひき肉は、「牛ひき肉」、「豚ひき肉」、牛肉と豚肉を合わせた「合いびき…
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