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油揚げのさっと煮

煮汁がしみてほっとするおいしさ

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油揚げのさっと煮のカロリーカロリー
(1人分)

111Kcal
油揚げのさっと煮の塩分

塩分

1.5g
材料

材料(2人分)

  • 油揚げ…1枚
  • 溶き卵…1個分
  • えのきたけ…1/2袋(約50g)
  • 煮汁
  •  ・だし汁…1/2カップ
  •  ・しょうゆ、みりん…各大さじ1/2
  • 塩…少々
作り方

作り方

1.

油揚げは縦半分、横1cm幅に切る。えのきたけは長さを半分に切ってほぐす。

2.

鍋に煮汁の材料を入れて火にかけ、ひと煮立ちしたら、1を加える。えのきたけがしんなりしたら溶き卵を回し入れてさっと混ぜ、鍋を揺すりながら煮て、卵が半熟状になったら火を止める。器に盛り、好みで2cm長さに切った三つ葉を散らす。

調理: 撮影:木村拓

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