豚こまのしょうが焼きステーキ風

材料（２人分）

• 豚こま切れ肉…200g
• キャベツ…1/2個
• しょうが焼きだれ
• 　・おろししょうが…大さじ1/2
• 　・おろしにんにく…小さじ１
• 　・しょうゆ…大さじ２
• 　・砂糖、みりん…各大さじ１
• ・サラダ油、粗びき黒こしょう

作り方

1. 大きめの耐熱ボウルにキャベツを食べやすい大きさにちぎって入れ、ラップをかけて電子レンジで約５分加熱し、混ぜてラップを戻し、さらに３分加熱する。水をきって皿に盛る。

   

2. フライパンに油大さじ1/2を入れ、豚肉をパックから直接入れて火にかける。豚肉にこしょう少々をふり、そのまま動かさずにじっくり焼いてこんがりと焼き色がついたら上下を返す。再びこしょうをふり、同様に焼き色がしっかりつくまで焼く。余分な油をふき、しょうが焼きだれを加えて煮立てる。豚肉の上下を返してたれをからめ、１に盛る。