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チリ麻婆豆腐

トマトのさっぱり感がおいしさの決め手!

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チリ麻婆豆腐のカロリーカロリー
(1人分)

368Kcal
チリ麻婆豆腐の塩分

塩分

3.4g
材料

材料(2人分)

  • 絹ごし豆腐…1丁
  • 合いびき肉…100g
  • トマト…大1個
  • 赤とうがらし…2本
  • 玉ねぎのすりおろし…大さじ3
  • おろしにんにく…小さじ1
  • ・中華スープ
  •  ・とりガラスープの素…小さじ2/3
  •  ・水…1/4カップ
  • ・ごま油、塩、こしょう、トマトケチャップ、しょうゆ
作り方

作り方

1.

豆腐は1.5cm角に切る。トマトは2~3cm角のざく切りにする。とうがらしは半分にちぎる。

2.

フライパンにごま油大さじ2、玉ねぎ、にんにく、とうがらしを加えて火にかけ、香りが立つまで炒める。ひき肉を加えて木べらでほぐしながら炒め、ポロポロになったら塩、こしょう各少々をふって炒め合わせる。

3.

トマト、ケチャップ大さじ2、しょうゆ大さじ11/2、塩、こしょう各少々、中華スープを加え、時々混ぜながら2~3分煮る。トマトが煮くずれてきたら豆腐を加え、豆腐が温まるまで2~3分煮る。

調理: 撮影:野口健志

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