こんがりバンバンジー麺

こんがりバンバンジー麺

夏の人気とり肉メニューをアレンジ!

カロリー
806kcal
塩分
3.8g
カテゴリ:
> うどん > 冷やしうどん
ジャンル:
中華風
プロ料理家:
外処佳絵
撮影:
木村拓

材料(2人分)

稲庭うどん(乾麺)…2束(約160g)

とりもも肉…大1枚(約300g)

きゅうり…1本

ごまだれ

 ・おろしにんにく…1片分

 ・白すりごま…大さじ6

 ・しょうゆ…大さじ2

 ・砂糖、ごま油…各小さじ2

 ・水…大さじ4

・塩、サラダ油

作り方

1.

きゅうりは5mm厚さの斜め切りにしてから縦細切りにする。とり肉は余分な脂を除き、切り目を入れて厚みを均等にし、塩小さじ1/4をふる。ごまだれの材料は混ぜ合わせる。

2.

フライパンに油小さじ2を熱し、とり肉を皮目を下にして入れる。弱めの中火で約3分、カリッとするまで焼き、裏返して火が通るまで5~6分焼く。取り出して1.5cm四方に切る。

3.

たっぷりの熱湯でうどんを袋の表示どおりにゆでて湯をきる。冷水でもみ洗いし、水をきる。

4.

うどんを器に盛り、とり肉ときゅうりをのせ、ごまだれをかける。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

同じ食材で作れる料理レシピ

“良い食材”の選び方をチェック!

旬や栄養もわかる!食材辞典を見る

マイページに登録しました

レシピに戻る マイページへ
X