こんがりバンバンジー麺
806kcal
3.8g
材料(2人分)
稲庭うどん(乾麺)…2束(約160g)
とりもも肉…大1枚(約300g)
きゅうり…1本
ごまだれ
・おろしにんにく…1片分
・白すりごま…大さじ6
・しょうゆ…大さじ2
・砂糖、ごま油…各小さじ2
・水…大さじ4
・塩、サラダ油
とりもも肉…大1枚(約300g)
きゅうり…1本
ごまだれ
・おろしにんにく…1片分
・白すりごま…大さじ6
・しょうゆ…大さじ2
・砂糖、ごま油…各小さじ2
・水…大さじ4
・塩、サラダ油
作り方
- きゅうりは5mm厚さの斜め切りにしてから縦細切りにする。とり肉は余分な脂を除き、切り目を入れて厚みを均等にし、塩小さじ1/4をふる。ごまだれの材料は混ぜ合わせる。
- フライパンに油小さじ2を熱し、とり肉を皮目を下にして入れる。弱めの中火で約3分、カリッとするまで焼き、裏返して火が通るまで5〜6分焼く。取り出して1.5cm四方に切る。
- たっぷりの熱湯でうどんを袋の表示どおりにゆでて湯をきる。冷水でもみ洗いし、水をきる。
- うどんを器に盛り、とり肉ときゅうりをのせ、ごまだれをかける。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 外処佳絵
- アジア料理研究家。クッキングスクールの講師を経て、サロン式料理教室「PANDA KITCHEN」を主宰。現地を訪れ台湾、タイ、韓国料理を学ぶ。著書は「おうちで簡単!人気のデリおかず」(KADOKAWA)。
このレシピの参考動画
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