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こんがりバンバンジー麺

夏の人気とり肉メニューをアレンジ!

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こんがりバンバンジー麺のカロリーカロリー
(1人分)

806Kcal
こんがりバンバンジー麺の塩分

塩分

3.8g
材料

材料(2人分)

  • 稲庭うどん(乾麺)…2束(約160g)
  • とりもも肉…大1枚(約300g)
  • きゅうり…1本
  • ごまだれ
  •  ・おろしにんにく…1片分
  •  ・白すりごま…大さじ6
  •  ・しょうゆ…大さじ2
  •  ・砂糖、ごま油…各小さじ2
  •  ・水…大さじ4
  • ・塩、サラダ油
作り方

作り方

1.

きゅうりは5mm厚さの斜め切りにしてから縦細切りにする。とり肉は余分な脂を除き、切り目を入れて厚みを均等にし、塩小さじ1/4をふる。ごまだれの材料は混ぜ合わせる。

2.

フライパンに油小さじ2を熱し、とり肉を皮目を下にして入れる。弱めの中火で約3分、カリッとするまで焼き、裏返して火が通るまで5~6分焼く。取り出して1.5cm四方に切る。

3.

たっぷりの熱湯でうどんを袋の表示どおりにゆでて湯をきる。冷水でもみ洗いし、水をきる。

4.

うどんを器に盛り、とり肉ときゅうりをのせ、ごまだれをかける。

調理: 撮影:木村拓

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