だし風つゆ

だし風つゆ

山形で人気の郷土料理風に

カロリー
28kcal
塩分
2.1g
ジャンル:
和風
プロ料理家:
外処佳絵
撮影:
木村拓

材料(2人分)

大根…2cm

きゅうり…1/4本

みょうが…1個

しょうゆ…大さじ1

みりん…小さじ1/2

だし汁…120ml

とろろ昆布…3g

作り方

1.

耐熱ボウルにしょうゆ、みりんを入れ、ラップをかけずに電子レンジで約15秒加熱し、だし汁、とろろ昆布を加えて混ぜる。

2.

大根、きゅうり、みょうがはそれぞれ粗みじん切りにする。1に加えて冷蔵庫で冷やす。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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