メンマたくあんそうめん

メンマたくあんそうめん

たくあんのうまみと塩けを生かして

カロリー
403kcal
塩分
2.0g
カテゴリ:
> 麺 その他 > そうめん・ひやむぎ
ジャンル:
中華風
プロ料理家:
井澤由美子
撮影:
木村拓

材料(2人分)

そうめん…3束(約150g)

たくあん…5cm(約50g)

たくあんの漬け汁…小さじ1~2

長ねぎ…10cm

メンマ(市販品)…50g

黒いりごま…少々

・ラー油、ごま油

作り方

1.

たくあんは縦3つに切ってから、さらに縦薄切りにする。ねぎは長さを半分に切って、縦細切りにする。ボウルにたくあん、たくあんの漬け汁、メンマ、ラー油大さじ1、ごま油大さじ1/2を入れて混ぜる。

2.

たっぷりの熱湯でそうめんを袋の表示どおりにゆでて湯をきる。冷水でもみ洗いし、水をきる。1のボウルに入れてあえ、皿に盛り、ねぎをのせてごまを散らす。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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