焼きお揚げ酢みそ麺

焼きお揚げ酢みそ麺

カリカリお揚げの食感がいい

カロリー
266kcal
塩分
2.7g
カテゴリ:
> 麺 その他 > そうめん・ひやむぎ
ジャンル:
和風
プロ料理家:
井澤由美子
撮影:
木村拓

材料(2人分)

そうめん…3束(約150g)

油揚げ…1/2枚

三つ葉…適宜

酢みそ

 ・酢、みそ…各大さじ2

 ・おろししょうが…小さじ1/2

 ・砂糖…大さじ1

作り方

1.

油揚げは魚焼きグリルでカリッと焼き、縦半分に切って細切りにする。三つ葉は粗みじん切りにする。酢みその材料は混ぜ合わせる。

2.

たっぷりの熱湯でそうめんを袋の表示どおりにゆでて湯をきる。冷水でもみ洗いし、水をきる。器に盛り、油揚げをのせて酢みそをかけ、三つ葉を散らす。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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