焼きお揚げ酢みそ麺
266kcal
2.7g
材料（２人分）
そうめん…３束(約150g)
油揚げ…1/2枚
三つ葉…適宜
酢みそ
・酢、みそ…各大さじ２
・おろししょうが…小さじ1/2
・砂糖…大さじ１
油揚げ…1/2枚
三つ葉…適宜
酢みそ
・酢、みそ…各大さじ２
・おろししょうが…小さじ1/2
・砂糖…大さじ１
作り方
- 油揚げは魚焼きグリルでカリッと焼き、縦半分に切って細切りにする。三つ葉は粗みじん切りにする。酢みその材料は混ぜ合わせる。
- たっぷりの熱湯でそうめんを袋の表示どおりにゆでて湯をきる。冷水でもみ洗いし、水をきる。器に盛り、油揚げをのせて酢みそをかけ、三つ葉を散らす。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 井澤由美子
- 料理家、国際中医師、国際中医薬膳師。旬の食材の効能と素材の味を生かしたシンプルな料理に定評がある。新聞、雑誌、カタログ、イベント、書籍など数多くを手掛け、NHK「きょうの料理」「あさイチ」「趣味どきっ！」「ライフ」などの料理番組にも出演。
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