牛肉とレタスのオイスターソース炒め

牛肉とレタスのオイスターソース炒め

レタスは食感よく仕上げて

カロリー
315kcal
塩分
2.0g
調理時間
15
カテゴリ:
肉のおかず > 牛肉 > その他 牛肉料理
ジャンル:
中華風
プロ料理家:
沼口ゆき
撮影:
福岡拓

材料(2人分)

牛切り落とし肉…150g

下味

 ・酒、しょうゆ…各小さじ1

レタス…1/2個

オイスターソース…大さじ1

・サラダ油、しょうゆ、こしょう

作り方

1.

レタスは冷水に約5分つけてシャキッとさせ、水をきって大きめにちぎる。牛肉は下味をつける。

2.

フライパンに油大さじ1を熱して牛肉を入れ、強火でさっと炒め、色が変わったら取り出す。

3.
レタスは火が通りやすいので、油がまわったらすぐに牛肉を戻し入れる。

レタスは火が通りやすいので、油がまわったらすぐに牛肉を戻し入れる。

続けてフライパンにレタスを入れてさっと炒める。軽く油がまわったら牛肉を戻し入れ、オイスターソース、しょうゆ小さじ1、こしょう少々を加えてさっと炒め合わせる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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