塩昆布親子丼

塩昆布親子丼

だし汁代わりに塩昆布を

カロリー
555kcal
塩分
3.0g
ジャンル:
和風
プロ料理家:
飛田和緒
撮影:
吉田篤史

材料(2人分)

塩昆布(角切り)…10枚

とりひき肉…120g

溶き卵…3個分

玉ねぎ…1/2個

温かいご飯…どんぶり2杯分

・酒、しょうゆ、砂糖

作り方

1.

玉ねぎは5mm幅のくし形に切る。

2.

小さめのフライパンにひき肉、酒大さじ2、水1カップを入れて火にかける。ひき肉がポロポロになるまで、木べらでほぐしながら煮る。

3.
しょうゆ、砂糖を加えたところに、塩昆布を入れて風味をアップ。味に深みが出る。

しょうゆ、砂糖を加えたところに、塩昆布を入れて風味をアップ。味に深みが出る。

汁けが量になったら玉ねぎをほぐしながら加えて混ぜる。しんなりしたらしょうゆ大さじ1、砂糖小さじ1を加えて混ぜ、さらに塩昆布を加えて混ぜる。

4.

溶き卵を回し入れてごく弱火にし、時々菜箸で軽く混ぜ、卵が半熟状になったら火を止める。

5.

どんぶりにご飯を盛り、4をのせる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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