豚肉入り焼きうどん

豚肉入り焼きうどん

ケチャップで味つけ、マヨネーズでコク出し

カロリー
656kcal
塩分
1.9g
調理時間
20
ジャンル:
和風
プロ料理家:
平井淑子
撮影:
今清水隆宏

材料(2人分)

豚薄切り肉…150g

かまぼこ…3cm(約50g)

キャベツ…1/4個

にんじん…1/3個

玉ねぎ…1/2個

もやし…1/3袋(約100g)

ゆでうどん…2玉

・酒、塩、サラダ油、こしょう、トマトケチャップ、マヨネーズ

作り方

1.

豚肉は1cm幅に切って酒小さじ1、塩少々をよくもみ込む。

2.

キャベツはざく切りに、にんじんは4~5cm×0.5mmの短冊切りに、かまぼこも同じ大きさに切る。玉ねぎは繊維に沿って7mm幅に切る。

3.

フライパンに油大さじ1を熱し、豚肉を炒め、さらにもやしを加えて炒め、塩小さじ1/2、こしょう少々で調味する。

4.

うどんをざるに入れて熱湯をかけ、湯をきって3のフライパンに入れ、ケチャップ大さじ2、マヨネーズ大さじ1を加えて調味する。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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