半熟卵のせ冷製納豆パスタ

材料（２人分）

• 納豆…２パック
• 卵…２個
• なす…１個
• 貝割れ菜…1/2パック
• スパゲッティ…150g
• ポン酢じょうゆ…大さじ２　1/2
• ・酢、塩

作り方

1. 卵は、ひたるくらいの水、酢少々とともに小鍋に入れて火にかける。沸騰してから４分ゆでて湯をきり、水につけて殻をむく。
2. なすは薄い半月切りにし、水１カップ、塩小さじ１とともにボウルに入れて混ぜて10分おき、軽くもんで水けを絞る。貝割れ菜を半分に切って混ぜる。
3. スパゲッティは袋の表示時間どおりにゆでてざるにあけ、流水で洗って水けをしっかりきり、２とあえて器に盛る。
4. 納豆に付属のたれ、ポン酢じょうゆを混ぜて３にのせ、さらに１の卵をのせる。よく混ぜて食べる。