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半熟卵のせ冷製納豆パスタ

なすや貝割れで彩りよく、ポン酢じょうゆでさっぱりと

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半熟卵のせ冷製納豆パスタのカロリーカロリー
(1人分)

482Kcal
半熟卵のせ冷製納豆パスタの塩分

塩分

3.9g
材料

材料(2人分)

  • 納豆…2パック
  • 卵…2個
  • なす…1個
  • 貝割れ菜…1/2パック
  • スパゲッティ…150g
  • ポン酢じょうゆ…大さじ2 1/2
  • ・酢、塩
作り方

作り方

1.

卵は、ひたるくらいの水、酢少々とともに小鍋に入れて火にかける。沸騰してから4分ゆでて湯をきり、水につけて殻をむく。

2.

なすは薄い半月切りにし、水1カップ、塩小さじ1とともにボウルに入れて混ぜて10分おき、軽くもんで水けを絞る。貝割れ菜を半分に切って混ぜる。

3.

スパゲッティは袋の表示時間どおりにゆでてざるにあけ、流水で洗って水けをしっかりきり、2とあえて器に盛る。

4.

納豆に付属のたれ、ポン酢じょうゆを混ぜて3にのせ、さらに1の卵をのせる。よく混ぜて食べる。

調理: 撮影:野口健志

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