薄焼きガレットのスクランブルエッグのせ

時短、塩分控えめ

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薄焼きガレットのスクランブルエッグのせ

カロリー
436kcal
塩分
1.5g
カテゴリ:
野菜のおかず > 野菜の焼き物 > 野菜の焼き物 その他
卵・大豆製品 > > その他 卵料理
ジャンル:
洋風
プロ料理家:
藤井恵
撮影:
木村拓

材料(2人分)

じゃがいも…2個

卵…3個

牛乳…1/2カップ

塩…小さじ1/4

こしょう…少々

バター…20g

粗びき黒こしょう…少々

油…大さじ1

塩、こしょう…各少々

作り方

1.
フライパンは、直径24~26cmくらいの大きめなものを使い、フライ返しで押さえながら、薄く大きく焼く。

フライパンは、直径24~26cmくらいの大きめなものを使い、フライ返しで押さえながら、薄く大きく焼く。

じゃがいもはせん切りにする。大きめのフライパンに油を熱し、じゃがいもを広げて入れ、時々、フライ返しで押さえながら4~5分焼く。こんがり色づいたら裏返して鍋肌から油大さじ1を回し入れ、同様に焼く。塩、こしょうをふって皿に盛る。

2.

卵をボウルに溶きほぐし、牛乳、塩、こしょうを混ぜる。フライパンにバターを溶かし、卵液を流し入れ、大きく混ぜながら半熟のスクランブルエッグを作る。1にのせ、粗びき黒こしょうをふる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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