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牛肉ときのこのオイスターソース炒め

ご飯にもお酒にも合う万能おかず

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牛肉ときのこのオイスターソース炒めのカロリーカロリー
(1人分)

458Kcal
牛肉ときのこのオイスターソース炒めの塩分

塩分

1.3g
牛肉ときのこのオイスターソース炒めの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 牛薄切り肉…180g
  • まいたけ…1/2パック(約50g)
  • ブロッコリー…1/2個
  • しょうがのみじん切り…1/2かけ分
  • 合わせ調味料
  •  ・酒…大さじ1
  •  ・オイスターソース…小さじ2
  •  ・しょうゆ…小さじ1
  • ・サラダ油
作り方

作り方

1.

牛肉は3cm幅に切る。まいたけは小房に分ける。ブロッコリーも小房に分け、大きいものは半分に切る。

2.

フライパンに油大さじ1/2を熱してブロッコリーを炒め、全体に油がまわったら水大さじ2を加えてふたをする。約1分蒸し焼きにして、いったん取り出す。

牛肉ときのこのオイスターソース炒めの作り方2

ブロッコリー全体に油がまわったら、水を加えてふたをする。ゆでるよりも野菜の甘みを感じられる仕上がりに。


3.

フライパンをペーパータオルでさっとふいて油大さじ1を熱し、牛肉としょうがを炒める。肉の色が変わったらまいたけを加えてブロッコリーを戻し入れ、合わせ調味料を回し入れてさっと炒め合わせる。

調理: 撮影:原務


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