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しらたきカルボナーラ

低カロリーのしらたきで、食べたらカルボ!

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しらたきカルボナーラのカロリーカロリー
(1人分)

253Kcal
しらたきカルボナーラの塩分

塩分

2.2g
材料

材料(2人分)

  • ベーコン…2枚
  • しらたき…250g
  • 玉ねぎ…1/2個
  • エリンギ…1本
  • ソース
  •  ・溶き卵…2個分
  •  ・牛乳…約70ml
  •  ・粉チーズ…大さじ1
  •  ・塩…小さじ1/2
  •  ・粗びき黒こしょう…少々
  • ・サラダ油、粗びき黒こしょう
作り方

作り方

1.

しらたきはざく切りにして下ゆでし、ざるに上げて水けをきる。玉ねぎは縦薄切りに、エリンギは長さを半分に切って、縦薄切りに、ベーコンは1cm幅に切る。

2.

フライパンに油大さじ1/2を熱して玉ねぎをしんなりするまで炒め、1のしらたきを加えて2~3分、水分がとんでチリチリ音がするまでしっかり炒める。

しらたきカルボナーラの作り方2

しらたきをパスタに見立てる。下ゆでしてアクを抜き、玉ねぎとしっかり炒めるのがおいしさのコツ。


3.

ベーコンとエリンギを加えて炒め、全体に火が通ったらソースをよく混ぜて加え、ごく弱火で卵が半熟状になるまで炒める。皿に盛ってこしょう適宜をふる。

調理: 撮影:野口健志

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