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コールドトマトスープ

2種のトマトでポタージュ風

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コールドトマトスープ
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コールドトマトスープのカロリーカロリー
(1人分)

118Kcal
コールドトマトスープの塩分

塩分

0.4g
材料

材料(2人分)

  • トマト…3個
  • ホールトマト缶…1/2缶(200g)
  • にんにくの粗みじん切り…1片分
  • 食パン(6枚切り)…1枚
  • 白ワインビネガー(または酢)…小さじ2
  • ・オリーブ油、塩
作り方

作り方

1.

パンは耳を除き、水1カップにひたす。トマトは種を除いて、ホールトマトとともにざく切りにする。

2.

1のパンの水けを絞り、ミキサーにトマト、缶汁とともに入れ、にんにく、オリーブ油大さじ1 1/2、ワインビネガー、塩少々も加えてかくはんする。

3.

器に盛って、好みでトマトを飾る。

みずみずしいフレッシュトマトと、うまみの凝縮されたホールトマトを合わせる。

コールドトマトスープの作り方3


調理: 撮影:野口健志


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