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キャベツの中華風フライパン蒸し

ひき肉のうまみをしっかり野菜に吸わせて

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キャベツの中華風フライパン蒸し
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キャベツの中華風フライパン蒸しのカロリーカロリー
(1人分)

181Kcal
キャベツの中華風フライパン蒸しの塩分

塩分

1.6g
材料

材料(2人分)

  • 中華風肉だね
  •  ・とりひき肉…100g
  •  ・ザーサイのみじん切り…30g
  •  ・しょうがのみじん切り…1かけ分(約15g)
  •  ・酒…大さじ1
  •  ・オイスターソース、砂糖…各小さじ1
  •  ・しょうゆ…少々
  • キャベツ…1/4個(約250g)
  • 新玉ねぎ…1個(約150g)
  • にら…1/3わ(約50g)
  • 万能ねぎ…7~8本(約50g)
作り方

作り方

1.

キャベツはざく切りにする。玉ねぎは八つ割りにしてほぐす。にら、万能ねぎは5cm長さに切る。ボウルに肉だねの材料を入れて混ぜる。

2.

フライパンにキャベツ、玉ねぎ、にら、万能ねぎを順に入れ、水大さじ2を回しかけ、肉だねをのせる。ふたをして強めの中火で7~8分蒸し煮にし、ざっと混ぜる。

キャベツの中華風フライパン蒸しの作り方2

野菜に肉だねをのせて蒸す。肉汁を野菜に吸わせることで、肉が少量でも食べごたえありの一皿に。


調理: 撮影:澤木央子

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