料理レシピや節約術など生活のアイデア満載!
メニュー

きんぴらチヂミ

しゃきしゃきした食感がポイント

きんぴらチヂミをfacebookでシェアする
きんぴらチヂミをTwitterでつぶやく
きんぴらチヂミをmixiチェック
きんぴらチヂミをLINEに送る
きんぴらチヂミ
きんぴらチヂミを印刷する きんぴらチヂミをいいね!と言う

0人がいいね!と
言っています

きんぴらチヂミのカロリーカロリー
(1人分)

347Kcal
きんぴらチヂミの塩分

塩分

0.9g
材料

材料(2人分)

  • 根菜きんぴら…50g(材料は400g分)
  •  ・ごぼう…2本(約300g)
  •  ・セロリ…2節(約240g)
  •  ・白いりごま…小さじ2
  •  ・合わせ調味料
  •   ・砂糖、しょうゆ…各大さじ3
  •   ・酒…大さじ1
  •  ・ごま油
  • 牛ひき肉…50g
  • 溶き卵…1個分
  • 長ねぎ…1/3本(約40g)
  • 生地
  •  ・小麦粉、片栗粉…各50g
  •  ・和風だしの素…小さじ1/3
  •  ・水…80ml
  • ・ごま油
下ごしらえ

下ごしらえ

1.

ごぼうは包丁の背で皮をこそげ、太いところは縦半分に切って斜め薄切りにする。切ったはしから水にさらす。れんこんは薄い半月切り、またはいちょう切りにし、切ったはしから水にさらす。ともにざるに上げ、水をきる。

2.

フライパンにごま油大さじ3を熱し、1を強火で炒める。全体に油がまわりしんなりしたら合わせ調味料を加え、汁けがほとんどなくなるまで炒める。火を止め、ごまをふって混ぜる。

作り方

作り方

1.

ねぎは斜め薄切りにする。

2.

生地の材料を混ぜ合わせ、フライパンにごま油小さじ2を熱し、2/3量を流し入れる。根菜きんぴら、1、ひき肉を順にのせ、残りの生地をかける。こんがりと焼き色がついたら溶き卵を回しかけ、フライ返しで上下を返す。同様に焼き色がついたら、再び返し、フライパンの縁からごま油小さじ1を回し入れ、カリッとさせる。

3.

取り出して、食べやすく切り、器に盛る。

調理: 撮影:竹内章雄

SNOOPY トートバッグ レタスクラブ 付録 ツイッター プレゼント

11/10発売号付録の「SNOOPYトートバッグ」の写真を・・・

レシピ 手作り めんつゆ 麻婆 とりむね オムライス パエリヤ

麺だけではなく、おかずやご飯ものなど実は使いみちがいっぱい・・・

レシピ 手作り 餃子 ビール ご飯 居酒屋

ちまたでは、いろいろな形や味の餃子を出す餃子バル、餃子居酒・・・

レシピ 手作り スープ とり肉 豚肉

中国や台湾、東南アジアの食卓に欠かせないうす味のスープ。骨・・・

カドカワストア

マイページに登録しました

レシピに戻る マイページへ
X

買い物リストに入れました

レシピに戻る 買い物リストへ
X

X

X