そら豆のピリ辛煮

そら豆のピリ辛煮

薄皮はお好みでむいて食べても

カロリー
76kcal
塩分
1.3g
調理時間
5
ジャンル:
和風
プロ料理家:
井上和子
撮影:
榎本修

材料(2人分)

そら豆…15粒(約80g)

赤とうがらしの小口切り…1/2本分

合わせ調味料

 ・酒…大さじ2

 ・しょうゆ…大さじ1

 ・砂糖…小さじ1

・サラダ油

作り方

1.

そら豆は薄皮に包丁の刃先で小さく切り目を1本入れる。

2.

フライパンに油小さじ1を熱し、そら豆、とうがらしを炒める。全体に油がまわったら合わせ調味料を加え、水分がなくなるまで炒め煮にする。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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