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豚肉と野菜の重ね巻き

薄切り肉とベーコンのダブル仕立てで

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豚肉と野菜の重ね巻き
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豚肉と野菜の重ね巻きのカロリーカロリー
(1人分)

370Kcal
豚肉と野菜の重ね巻きの塩分

塩分

1.8g
豚肉と野菜の重ね巻きの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 豚薄切り肉…8枚(約200g)
  • ベーコン…2枚
  • にんじん…1/2本
  • 大根…5cm
  • セロリの茎(細い部分)…2本
  • 長ねぎ…1本
  • キャベツ…大4枚
  • 固形スープの素…1 1/2個
  • ローリエ…1枚
  • ・小麦粉、塩、こしょう
作り方

作り方

1.

にんじん、大根は1cm角の棒状、セロリは筋を除いてねぎとともに10cm長さに。ベーコンは長さを半分に。

2.

耐熱皿に1の野菜を並べ、くずしたスープの素1/2個分、水大さじ1をふり、ラップをかけて電子レンジで約3分加熱する。

3.

キャベツは軸をめん棒でたたき、豚肉を縦に2枚ずつ広げてのせ、小麦粉、塩、こしょう各少々をふる。

4.

ベーコンを中央に置き、手前に2の野菜を1/4量ずつのせる(大根は横に2本並べ、ほかの野菜と長さをそろえる)。ロールキャベツの要領で包み、巻き終わりをようじなどで留める。同様に4個作る。

5.

鍋に4を並べ入れ、水5カップ、くずしたスープの素1個分、ローリエを入れ、落しぶたをして約15分煮る。

調理: 撮影:今清水隆宏

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