彩りプルコギ
243kcal
1.5g
材料(2人分)
牛もも薄切り肉…160g
にんじん…4cm
にら…1/4わ
もやし…1/2袋
白いりごま…少々
たれ
・おろしにんにく…少々
・白すりごま…小さじ1
・しょうゆ…大さじ1強
・酒…大さじ1/2
・砂糖…小さじ2
・ごま油…小さじ1
・こしょう…少々
にんじん…4cm
にら…1/4わ
もやし…1/2袋
白いりごま…少々
たれ
・おろしにんにく…少々
・白すりごま…小さじ1
・しょうゆ…大さじ1強
・酒…大さじ1/2
・砂糖…小さじ2
・ごま油…小さじ1
・こしょう…少々
作り方
- 牛肉は一口大に切って耐熱ボウルに入れ、たれの材料を加えてよくもみ込む。ふんわりとラップをかけ、ところどころ肉の色が変わるまで電子レンジで約2分30秒加熱する。
- にんじんは4cm長さ、6〜7mm幅の短冊切りにする。にらは3〜4cm長さに切る。
- 1のボウルににんじん、にら、もやしを加えて軽く混ぜ、ふんわりとラップをかけ、電子レンジで約3分30秒加熱する。
- 器に盛り、ごまをふる。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 牧野直子
- 管理栄養士、料理研究家、ダイエットコーディネーター。テレビ出演や著書の執筆、料理教室や企業の商品開発など、幅広く活動。ダイエットやメタボリックシンドローム対策向けのレシピなども人気。
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