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彩りプルコギ

にんにく風味で野菜がモリモリ食べられる

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彩りプルコギのカロリーカロリー
(1人分)

243Kcal
彩りプルコギの塩分

塩分

1.5g
材料

材料(2人分)

  • 牛もも薄切り肉…160g
  • にんじん…4cm
  • にら…1/4わ
  • もやし…1/2袋
  • 白いりごま…少々
  • たれ
  •  ・おろしにんにく…少々
  •  ・白すりごま…小さじ1
  •  ・しょうゆ…大さじ1強
  •  ・酒…大さじ1/2
  •  ・砂糖…小さじ2
  •  ・ごま油…小さじ1
  •  ・こしょう…少々
作り方

作り方

1.

牛肉は一口大に切って耐熱ボウルに入れ、たれの材料を加えてよくもみ込む。ふんわりとラップをかけ、ところどころ肉の色が変わるまで電子レンジで約2分30秒加熱する。

彩りプルコギの作り方1

牛肉に調味料をもみ込んでおくと味にメリハリがつき、油が控えめでもおいしく仕上がる。肉は赤みが少し残る程度に加熱し、野菜を加えてもう一度加熱する。


2.

にんじんは4cm長さ、6~7mm幅の短冊切りにする。にらは3~4cm長さに切る。

3.

1のボウルににんじん、にら、もやしを加えて軽く混ぜ、ふんわりとラップをかけ、電子レンジで約3分30秒加熱する。

4.

器に盛り、ごまをふる。

調理: 撮影:野口健志

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