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カリカリ豚の野菜のっけ

さっぱりからしだれが好相性

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カリカリ豚の野菜のっけのカロリーカロリー
(1人分)

320Kcal
カリカリ豚の野菜のっけの塩分

塩分

3.3g
カリカリ豚の野菜のっけの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 豚もも薄切り肉…8枚(約160g)
  • きゅうり…1本
  • みょうが…2個
  • にんじん…1/2本
  • 白いりごま…大さじ1/2
  • からしだれ
  •  ・めんつゆ(3倍濃縮)…大さじ3
  •  ・酢…大さじ1
  •  ・ごま油…大さじ1/2
  •  ・練りがらし…小さじ1
  • ・塩、こしょう、片栗粉、サラダ油
作り方

作り方

1.

きゅうりは4cm長さの斜め薄切りにしてからせん切りにする。みょうがは縦半分に切ってにんじんとともにせん切りにする。すべてボウルに合わせ入れ、白ごまを加えて混ぜる。豚肉は長さを半分に切って塩、こしょう各少々をふり、片栗粉を薄くまぶす。

2.

フライパンに油大さじ2を熱し、豚肉を並べ入れる。途中上下を返し、カリッとするまで3~4分、揚げ焼きにする。

カリカリ豚の野菜のっけの作り方2

豚肉はじっくり焼くことでカリカリに仕上がる。こんがり焼き色がついたら上下を返して。


3.

皿に2を広げて、1の野菜をのせる。からしだれの材料を混ぜ合わせて回しかける。

調理: 撮影:宗田育子


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