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豚と長いもの梅炒め

ホクホクの長いもに梅だれをからめて

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豚と長いもの梅炒め
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豚と長いもの梅炒めのカロリーカロリー
(1人分)

264Kcal
豚と長いもの梅炒めの塩分

塩分

1.2g
豚と長いもの梅炒めの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 豚こま切れ肉…100g
  • 長いも…10cm(約200g)
  • さやいんげん…6本
  • 梅だれ
  •  ・梅干し…2個
  •  ・酒…大さじ1
  •  ・しょうゆ…小さじ1
  •  ・砂糖…小さじ1/2
  • ・ごま油
作り方

作り方

1.

長いもは1cm厚さの輪切りにする。いんげんは斜めに3等分に切る。梅だれの梅干しは種を取り除いて包丁でたたき、ほかのたれの材料と混ぜ合わせる。

2.

フライパンにごま油大さじ1を熱し、豚肉を菜箸でほぐしながら炒める。肉に火が通ったらいったん取り出し、続けて長いもを入れて焼く。両面にうすく焼き色がついたら、いんげんを加え、豚肉を戻し入れて炒め合わせる。

3.

いんげんがしんなりしたら、1の梅だれを回し入れてさっと炒め合わせる。

豚と長いもの梅炒めの作り方3

梅だれは砂糖が入って焦げやすいので、仕上げに加えてさっと炒める程度でOK。半生に仕上げて梅の風味を残す。


調理: 撮影:原務


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