とりとかぶの治部煮(じぶに)
時短でラク
347kcal
1.9g
15min
材料(2人分)
とりもも肉…1枚(約250g)
かぶ(葉つき)…2個
にんじん…1/2本
煮汁
・だし汁…3/4カップ
・酒…1/4カップ
・みりん…大さじ2
・しょうゆ…大さじ1 1/2
・片栗粉、練りわさび
かぶ(葉つき)…2個
にんじん…1/2本
煮汁
・だし汁…3/4カップ
・酒…1/4カップ
・みりん…大さじ2
・しょうゆ…大さじ1 1/2
・片栗粉、練りわさび
作り方
- かぶは茎を2cm残して葉と切り分け、皮をむいて四つ割りにする。かぶの葉は適量を4cm長さに切る。にんじんは7〜8mm厚さの輪切りにする。とり肉は大きめの一口大に切り、片栗粉大さじ1〜2をしっかりまぶしつける。
- 鍋に煮汁を煮立て、1のとり肉を1切れずつ入れ、にんじんも加えて約4分煮る。
- かぶも加えて約3分煮て、肉に火が通ったらかぶの葉も加え、さっと煮る。器に盛り、練りわさび適量を添える。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
食材の扱い方・ポイント
- かぶ
- 淡泊でやさしい味わいのかぶ。冬の代表的な根菜とされますが、旬は、春と秋冬の2回。春に収穫…
- にんじん
- 赤い色が食欲をそそる、緑黄色野菜の代表。生で、煮る、炒める、揚げるなど、さまざまな調理法…
- とり肉
- くせがない白身の肉で、価格も安くて使いやすいとり肉。一般には、むね肉(骨なし、骨つき)、…
おすすめ読みもの(PR)
ラクレシピならレタスクラブ
今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで!基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ34089品をご紹介!