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リーフレタスと白菜のサラダ

生のリーフレタスと、塩漬けにした白菜の食感の違いを楽しんで

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リーフレタスと白菜のサラダ
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リーフレタスと白菜のサラダのカロリーカロリー
(1人分)

115Kcal
リーフレタスと白菜のサラダの塩分

塩分

2.3g
材料

材料(2人分)

  • リーフレタス…1/2個(縦半分に切ったもの)
  • 白菜…1/4株
  • ドレッシング
  •  ・サラダ油、白ワインビネガー(または酢)、フレンチマスタード…各大さじ1
  •  ・塩、砂糖…各少々
  • ・塩
作り方

作り方

1.

ボウルに氷水を入れ、リーフレタスの根元をつけ、葉をパリッとさせる。水けをしっかりきる。

リーフレタスと白菜のサラダの作り方1


2.

白菜は葉を1枚ずつはがし、塩大さじ2/3をふってもみ、しんなりしたら水けを絞る。大きな葉は長さを半分に切る。

リーフレタスと白菜のサラダの作り方2


3.

リーフレタスの葉と葉の間に、2を1枚ずつはさみ、横4cm幅に切り分ける。

リーフレタスと白菜のサラダの作り方3


4.

器に盛り、ドレッシングの材料を混ぜてかける。

調理: 撮影:広瀬貴子

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